La necesidad de satisfacer la demanda de alimentos sanos para una población
creciente, así como el grave deterioro del suelo son problemas que en el plano
nacional y mundial es indispensable afrontar.
El huerto familiar es una aplicación para cultivar, en pequeñas
superficies y de forma manual e intensiva, un huerto con técnicas sustentables
y amigables con el medio ambiente.
El huerto biointensivo tiene sus orígenes en el grupo Ecology Action, de John
Jeavons, en California, Estados Unidos, hace más de 30 años. Es un sistema
de producción basado en la utilización de insumos locales, sin maquinaria ni
fertilizantes o insecticidas comerciales, para evitar daños al ambiente o a la
salud de la gente y los ecosistemas.
Este método requiere el esfuerzo humano y herramientas sencillas como el
bieldo, el rastrillo, la pala. Los insumos se basan en la composta, abonos verdes,
estiércoles y residuos de plantas, y aprovecha las cualidades de ciertas plantas
para repeler algunas plagas de los cultivos.
Los principios fundamentales del método de agricultura biointensiva son:
la doble excavación;
el uso de composta y abonos orgánicos;
la siembra cercana (uso intensivo del suelo);
la asociación y rotación de cultivos;
el uso de semillas de polinización abierta;
el cultivo para la producción de composta y
la generación de carbono y calorías y el cuidado integral.
Con este método es posible obtener mayores rendimientos que con la forma tradicional
de cultivo, además de que se enriquece paulatina y sostenidamente el suelo.
FUENTE: SEDESOL
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